Kalorienspartipp Nr. 3 (mit Rezept)

Wenn ich grad keine Lust habe, auf meine Ernährungsgewohnheiten zu achten (z.B. im Urlaub), dann achte ich auch nicht darauf, mit wie viel Öl ich koche und brate. Ich nehme dann die Olivenölflasche in die Hand und schütte das Öl großzügig in die Pfanne. Das sind dann ganz locker 3-4 Esslöffel Öl. Abnehmen ist dann aber natürlich nicht drin, Gewicht halten meistens auch nicht,
selbst wenn ich in dem Öl viel Gemüse und nur ein paar wenige Nudeln anbrate. Allerdings DENKE ich trotzdem, dass ich wenig zu mir genommen habe, da ja soooo viel Gemüse drin war. Und dadurch esse ich danach oft noch was Süßes, oder greife abends eher nach einem kleinen, aber kalorienreichen Snack (gerne die salzigen Chips, die im Ausland so gut schmecken...).

Wenn ich aber auf mich achten möchte (spricht Gewicht halten, oder abnehmen, z.B.NACH dem Urlaub), dann achte ich auf die Menge des Olivenöls, indem ich es mit einem Esslöffel abmesse.

D.h. ich nehme für eine normale Bratpfanne einen Esslöffel Olivenöl und brate darin das viele Gemüse und die wenigen Nudeln. Es schmeckt genauso gut, wie wenn ich das Öl aus der Hand reinschütte, aber ich nehme damit ab und kann mich satt essen.

Wenn man davon ausgeht, dass ein Esslöffel 13,5 Gramm und damit 119 Kalorien ausmachen, spare ich mit dieser Methode mindestens 240 Kalorien pro Tag, das sind ca. 75.000 Kalorien pro Jahr und da man ca. 7000 Kalorien einsparen muss, um ein Kilo Fett abzubauen, ergibt dies ca. 7,5 Kilo im Jahr weniger Körpergewicht.

Jetzt gibts auch noch ein passendes Rezept dazu:

Einen Esslöffel Ölivenöl in der Pfanne erhitzen, großzügig in Streifen geschnittene Zwiebeln anbraten, Dazu viele in dünne Streifen geschnittene Karotten anbraten und noch alles mögliche, was im Kühlschrank so rumgammelt (z.B. in dünne Ringe geschnittener Lauch, oder großzügig geviertelte Champignons, oder gestiftelte Zucchini). Mit Pfeffer, Salz und Curry scharf würzen und dann, wenn alles gut angebraten ist, eine Handvoll Nudeln pro Person mit anbraten. Zum Schluss mit 3-4 Esslöffeln Sojasoße ablöschen.

Ich liebe das Gericht und könnte es jeden Tag essen. Zur Zeit darf ich keine normalen Pasta, sondern nur Dinkelvollkornpasta essen und die schmecken genauso gut bei diesem Rezept.

Lasst es euch schmecken!