Für die Studie wurden die Probanden in zwei Gruppen eingeteilt. Die eine Hälfte musste vor jedem Essen zwei Glas Wasser trinken, die Kontrollgruppe veränderte ihre bisherige Flüssigkeitsaufnahme nicht. Nach 12 Wochen hatten die Wassertrinker im Durchschnitt sieben Kilogramm abgenommen, die Kontrollgruppe im Durchschnitt nur 5 Kilogramm.
Durch das Wasser tritt das Sättigungsgefühl schneller ein. Die Versuchspersonen nahmen durch den erhöhrten Wasserkonsum 75 bis 90 Kalorien pro Mahlzeit weniger auf.
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